Посиделки на греческой кухне

Вообще, все страны Средиземноморья и Балканского полуострова, выделяются умением их жителей, практически поголовно, вкусно готовить и чрезвычайно много есть. И как показывает практика, чем дальше на юг, тем это свойство становится значительнее. Никак нельзя обвинить в отсутствии кулинарных талантов и здорового аппетита, ни болгар, ни сербов, ни черногорцев, ни боснийцев, но чемпионы в «этом виде спорта», однозначно, греки.

В Греции все есть. Особенно на тарелках

Русская поговорка «Ешь - потей, работай – мерзни», попадает в самую суть греческого менталитета. Конечно, в Греции особо не замерзнешь в любое время года, но работники, греки, еще те, чего не скажешь о национальной кухне. Высший пилотаж. Феерия вкуса, многообразие и многообилие. Сталкиваясь с этим, впадаешь в состояние «паралича выбора». Много мяса, много рыбы, много сыра, очень много овощей в самых невероятных сочетаниях и пропорциях. Порции такие, что лучше брать, как бутылку водки, на троих. В одиночку осилив порцию, например, мезе из рыбы, можно нанести урон организму, не меньше, чем от выпитой в одиночку, бутылки водки. Похмелья, конечно, не будет, но «Фестал» и «Мезим» пусть лучше будут под рукой.

Одни только названия блюд, вызывают обильное слюноотделение, не говоря уже о картинках. Если говорить еще и о запахах, то сознание можно потерять прямо на пороге таверны. Мусака, саганаки, клефтико, стифадо, сувлаки, пастицио, дзадзик. Звучит, как песня под аккомпанемент арфы. Но, конечно, лучшим аккомпанементом всему этому гастрономическому многоголосию, служат узо и ципуро – традиционные крепкие спиртные напитки.

В общем, Греция, далеко не та страна, куда можно ехать, с целью похудения. Но и, конечно, нельзя сказать, что в Греции, кроме гастрономических,  нет никаких достопримечательностей. Это же Греция! Родина Аристотеля и Архимеда, вина и оливкового масла, географии и геометрии, демократии и демагогии, в конце концов. История мира, в концентрированном виде. И изучать ее нужно наглядно, смакуя каждый глоток и закусывая самым полезным в мире, греческим салатом. Приятного аппетита!

А с ценами на путешествия в Грецию, на досуге можно ознакомиться, на этой странице нашего сайта.

Лето, которого не было

Просвистело… Лето, для меня закончилось, так и не начавшись. На отдых вырваться так и не удалось. Так что теперь, теперь меня будет мучить совесть, за бездарно прожитое лето. И если бы это было лет двадцать назад, то вполне можно было бы посыпать голову пеплом и начинать собирать манатки на следующий год. Потому что тогда пляжный сезон заканчивался к середине сентября, во всем обозримом пространстве.

Вслед за летом

Но, с тех пор, «обозримое пространство» заметно расширилось. И в сферу туристических интересов попали Турция, Египет и многие другие теплые страны. Но в Турции курортный сезон, всего-то полгода, а вот Египет – это вообще отдельная песня. Относительно дешево и практически круглый год. О нем и поговорим.
В Египте, ну я буду говорить не обо всем Египте, а только о Шарм-Эль-Шейхе, так вот там, установилась сухая солнечная погода с температурой около 30°С, всего, и всегда. Ночью +30°С, днем +35°С, вода +32°С. Погодные условия, если называть вещи своими именами, райские.

Так что самое время лететь отдыхать в Египет. Там как раз созрели манго. И оказалось, что спелое манго, чертовски вкусная штука, меня недавно угощали привезенным из Египта. Я до этого ел только манго из «Сільпо». Разница, прямо скажем, поразительная. Так что это еще один повод съездить отдохнуть в Египет.

И Бог с ним, с тем прошедшим летом. Если очень захотеть, лето можно найти всегда. Точнее в любое время года. Если хорошо искать, особенно здесь.

Heppy end!

Совсем недавно, практически все представители государственных органов Украины, тем или иным концом, причастные к выдаче загранпаспортов, с глубоким прискорбием известили, что многомесячная очередь, за вожделенными биометрическими пропусками в Европу, скоропостижно скончалась. С чем, всех, кроме, соответствующих органов, можно, смело, поздравить.

Битва за очередь

Мало в Украине, людей, мало… И даже из тех, кто есть, не все хотят, в срочном порядке, загранпаспорта оформлять. Поэтому кошмарную очередь на получение биметрических загранпаспортов, удалось удержать всего лишь, чуть больше года.

 Конечно, безвиз, упал на Украину (в данном случае действительно «на»), как снег на голову. Никто, особо не верил, вплоть до самого 11 июня 2017-го года, или скорее даже так, никто не хотел спугнуть удачу. А то ведь получишь биометрический паспорт, а европейцы, бац, безвиз и не дадут. И будешь сидеть, «как дурак, с помытой шеей». Но, вопреки, традиционному украинскому пессимизму, ничего такого не случилось. И безвиз заработал....

Вот тут и началось, все кто мог и не мог, хотел и не хотел, побежали за биометрическими загранпаспортами. За два месяца лета, срок выдачи паспортов увеличился с одного месяца, по несрочному тарифу, до трех, а по срочному, примерно в той же пропорции. Ну, понятно, что в первый момент, возник ажиотаж.  Но как, такие задержки, могли продержаться целый год, уму непостижимо.

Непостижимо, но вполне объяснимо. Пока есть задержки и ажиотаж, всегда на этом можно неплохо навариться. Те, кто в состоянии повлиять на этот процесс, удерживали очередь, как могли. Но людей в Украине все-таки, мало. И почти все уже запаслись загранпаспортами, как консервацией на зиму. Так что, к великому сожалению, государственных органов, очередь прекратилась, так же внезапно, как и началась. В течение месяца срок выдачи вернулся на место.

Ну, а если Вы еще не обзавелись, такой необходимой вещью, как биометрический загранпаспорт, то нам, есть, что Вам предложить. Заходите сюда,

Тем временем в Египте

Хотя, летние месяцы, всегда считались не самым благоприятным периодом для отдыха в Египте, нынешнее лето, составляет исключение. Фантастической жары в Египте нет. Температура воздуха колеблется возле отметки 35°С, что при очень низкой влажности, вполне комфортно. А температура воды в Красном море, около 30°С. Так что в этом году, летний отдых в Египте не является уделом экстремалов.

Почти идиллическая картина

Отдыхающих в Египте, этим летом, много, намного больше, чем в тот же период прошлого года. Практически все отели заполнены полностью. Напоминанием о жестком туристическом кризисе, поразившем египетскую туриндустрию, в связи с трагическими событиями, три года назад, практически, осталось лишь отсутствие множества европейских туристов. А в остальном, Египет, что называется, вернулся. Популярность этого направления, вновь набирает обороты. 

Основную массу отдыхающих в Шарм-эль-Шейхе, сейчас, составляют туристы из Украины, Казахстана и местное население. Встречаются поляки и белорусы. И хотя египетские отельеры, с придыханием и тоской в глазах, вспоминают те времена, когда большинство постояльцев составляли англичане и россияне, можно, практически, с уверенностью сказать, что дно пройдено, а не пробито.

Оживляются и сопутствующие отдыху отрасли. Экскурсии в Шарм-эль-Шейхе, сафари по пустыне, дайвинг, а дайвинг в Красном море, это незабываемые впечатления, по вполне разумной цене, предлагаются на каждом углу. А в остальном, все как обычно. Арабский колорит, кораллы, цветные рыбки и многое, многое другое. Египет ждет!

Понты матушки природы

Я не мастер природоведения, положивший «свой крест» на алтарь изучения чудес природы, но кое-что из виденного собственными глазами, позволяет сделать небольшой, крамольный вывод – не все в природе, так уж, гармонично. Встречаются парадоксальные исключения, Есть на Земле места, где стоишь, смотришь и думаешь, ну, как такое может быть?

Ай, Аллах!

Например, в Турции, Памуккале. Тому, кто там не был, сложно представить, насколько это место диссонирует с привычной реальностью. Поэтому всем бывающим на отдыхе в Турции, настоятельно рекомендую. На многие километры вокруг, засушливая полупустыня, без какого либо намека на источники воды. Ни рек, ни озер, ни облаков, ни снежных шапок. Я там был в середине сентября, и было там +45°С, какие уж там могут быть снежные шапки?. И вот посреди всего этого «марсианства» из горы, на достаточно приличной высоте, мощным фонтаном бьет вода. Откуда она там берется? Какая сила заставляет течь ее вверх?

Но даже не это поражает, а неимоверная красота окружающего пейзажа. Белоснежные травертиновые террасы, производят неизгладимое впечатление. Пока сам не увидишь, никогда не поверишь, что такое может быть. Причем вода Памуккале не имеет практического применения, кроме лечебного. Ни пить ее, ни поливать растения, ей нельзя. Уж слишком насыщена минералами. Просто красота, в чистом виде. Красивая игрушка матери-природы.

Сказочная страна

В Черногории, нет своего «Памуккале», но эта маленькая страна, сама по себе, вся – чудо природы. Удивительно не что-то одно, а все собранное вместе, на сравнительно небольшом участке земного шара. Море, горы, леса, реки, каньоны, водопады, озера, какие-то, абсолютно, средневековые долины. Экскурсии по Черногории, поражают насыщенностью впечатлений. От одного чуда природы, до другого, можно, в прямом смысле, дойти пешком.

И ведь тоже, вся эта красота, малофункциональна,  с практической точки зрения. Понты, в чистом виде.

Пока не закончилась Турция

Долгое время, ну практически двадцать лет, Турция оставалась для Украины наглядным примером, как можно за вполне короткий срок преобразовать страну. Нельзя сказать, что эта страна явила миру, какое-то очередное «экономическое чудо», но темпы ее преобразования, впечатляли, да и впечатляют, и по сей день. За двадцать лет, Турция, из отсталой страны третьего мира, превратилась во вполне современную, ухоженную и добротную державу.

Пик пройден

Но, внезапно, Турцию поразила раковая опухоль. И имя этой опухоли – Реджеп Эрдоган. Как и все неадекватные диктаторы, этот персонаж, поначалу пробивал себе путь на гору, «тихой сапой», но оказавшись на вершине, размахался ятаганом, будь здоров.
Но дело даже не в том, что Эрдоган, по своим замашкам, диктатор. Я хоть, и убежденный противник всякого рода диктатур, прекрасно понимаю, что и диктаторы, бывают успешными, в том смысле, что страны при них достигают успеха. Но Турции с диктатором не повезло. После «зачистки оппозиционного поля» «султан Эрдоган», принялся руководить страной, от всей души. В том числе, и выдавать прямые указания турецкому Центробанку. На потеху турецкой «вате», Эрдоган запретил Центробанку увеличивать учетную ставку. Типа, кредиты должны быть дешевыми. Все, на благо народа.
Только, прикладная экономика, наука очень жесткая. И подобное «ручное управление», всегда в динамике, выглядит, как энурез, сначала тепло и приятно, а потом, мокро и холодно. Кредиты, типа, дешевые, а девальвация национальной валюты, моментально съела все «радости жизни». И хотя, пока еще, Турции «венесуэла» не грозит, перспективы вырисовываются не очень.
Оппозиции нет, папаху с кулака поправить некому, и все будущие экономические шаги читаются, как вечерняя газета, и будут происходить по принципу «нос вытащим, хвост увязнет» И все это под бой барабанов, турецкие фанфары и бурные аплодисменты. Когда, вместо того, чтобы пахать на производстве, или даже вместо отдыха, начинают слишком рьяно размахивать знаменами, а я это видел в Турции, еще два года назад, добром это не заканчивается.

Ну, а нас, Турция интересует, как место отдыха. И в туристической отрасли, перспективы те же самые. Сначала, некоторое уменьшение цены на отдых, а потом обнищание отрасли. Главная проблема, квалифицированные кадры, просто начнут валить из страны. Так что о высокой культуре турецкого отдыха, скоро можно будет забыть. Реновации отелей станут не правилом, а исключением, все будет потихоньку чахнуть, и так до тех пор, пока в страну не вернется нормальная политическая система, где «крутым перцам» типа Эрдогана, совсем не место.

Я, конечно, могу ошибаться, прогнозы дело неблагодарное, но подобные сценарии, мир видел уже не один раз. И все они об одном и том же. Так что, если у Вас есть желание съездить на отдых в Турцию, следует поторопиться. Дальше, может быть хуже.

«Туристический кризис»? Скажите, пожалуйста…

Ситуацию с задержками огромного количества авиарейсов из Украины и в Украину, уже окрестили «туристическим кризисом». Ну, да. Кризис. Что б я так жил… Понятно, что ситуация неприятная, но назвать это явление кризисом у меня язык не повернется. Потому что на самом деле, это…

Туристический бум

Украинские туристы, так настрадались от хронического «зубожіння», что в один прекрасный момент все собрались и отправились на отдых в Турцию, в Египет, в Тунис, в Албанию. Наверно потому, что на отдых в Кирилловке и Затоке, денег не хватает. И теперь не хватает самолетов, чтобы всех этих «нищих» развезти по дальним странам.
Ловцы «горящих туров» сидят в глубоком пролете. Самолеты улетают переполненными, как маршрутки в «час пик». А народ в турагентства, все ломится, и ломится, и ломится… И все удивляются: «А почему же так дорого?» И покупают, покупают, покупают… Такое впечатление, что кто-то далеко наверху, дунул в «зеленый свисток».
Естественно, что при таком наплыве желающих и нашем «умении» организовывать, все моментально привело к коллапсу. Ну, так всегда бывает, в этой части света. Европа, Европой, а когда нужно срочно разруливать, или просто работать на полную катушку, оказывается, генетической памяти на это дело нет. То есть, на войну мы организоваться можем, практика показала, что без проблем, а вот на мирный труд, как-то не очень. Ну, просто потому, что работа, у нас в голове, далеко не на первом месте. И может оно и Слава Богу.
Так, что я всему происходящему, абсолютно не удивлен. А кричащим на камеру, и обвиняющим всех и вся, я бы посоветовал иногда, внимательно смотреться в зеркало, и вспоминать свои косяки. Будто они сами, на работе думают исключительно о работе, а не о вещах, куда более интересных и важных. Так что, всем решившим в этом курортном сезоне отдохнуть подальше от Родины, могу посоветовать только, набраться буддистского терпения и стойко переносить тяготы и лишения зарубежного отдыха. Волшебник в голубом вертолете, вдруг, не прилетит, и не доставит вас к уютному пляжу без очереди и задержек.

Ну, а тем отчаянным, кто безжалостно верит в свою удачу, или тем, кто по моему совету уже набрался безграничного терпения, могу сказать, что туры в наличии, еще имеются. Египет – налево, Турция – направо.

P.S. А туристический кризис, это когда менеджеры в турагенствах сидят и томно плюют в потолок, потому что «в гости» к ним, никто не заходит. Такое, мы тоже, уже видели.